你能想象为了得到厨房根除了多少细菌吗？洗碗、冰箱、盘子、甚至还没有蒸熟的鸡蛋和剩下的食物都是细菌根除的温室。1.厨房洗碗美国国家科学基金的一项研究发现，受试者涂抹房子里的几样东西时，厨房里的洗碗是细菌最少的。
事实上，洗碗布比牙刷更充满细菌、真菌和酵母菌。洗手时不在布上沾上细菌，但因为以前不常用来消毒洗碗，所以细菌会积累。当然，大部分细菌都有病原体，有些细菌，如沙门氏菌和大肠杆菌，不会引起相当严重的疾病。洗碗中增加细菌的最糟糕方法是每天暴露的洗碗池放入微波炉中两分钟，每两周更换一次洗碗池。
2.冰箱的低温不会减缓细菌的细胞分裂，所以必须确认家里的冰箱温度不要超过华氏40度。为了减少食物来源性疾病的危险，可以在冰箱里放入温度计，很好地调节温度，确保食物的新鲜。
3.烹饪板未烹饪的生肉、鱼类中含有大量细菌，不会污染摊贩和新鲜食材。增加这种污染的最好方法是分别利用两个砧板，要求生吃、摊贩或新鲜食材。4.没有煮过的鸡蛋如果你讨厌不吃沈蛋，你就要小心。
农业部建议人们(特别是儿童和老人)不要吃生吃或未烹饪的鸡蛋，因为它们更容易感染沙门氏菌等食源性细菌。如果不需要吃生鸡蛋或半生的鸡蛋，可以考虑自由选择巴氏消毒的鸡蛋。除了已经消毒杀菌外，它们和普通鸡蛋没什么不同。
5.被解除职务的食物被解除职务的食物都与食源性疾病的增加有关，所以带走最差的食物。根据Rogis大学的调查，只有60%的美国人不确认家里是否有因细菌污染而被解除职务的食物。
任何时候收到食物解禁信息，都必须检查存放在家里的食物，确保安全。
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